Miércoles, 24 de Julio de 2002

100% Chardonnay del Valle de Parras, Coahuila.

El productor dice:

"La nariz recuerda frutas tropicales, las que dan paso a un paladar aterciopelado con un agradable fondo de mantequilla"

Opinión en USA

Opinión de La Castellana:

A la Vista : Límpido y brillante color paja claro con destellos de matices verdes.

Al Olfato : Complejo cuerpo aromático en que destacan la pera, manzana, cítricos y otras frutas tropicales con un toque fino, en el final, de agradable madera.

Al Paladar : De sabor fresco y seco, en su cuerpo complejo, bien balanceado y armónico que confirma sus aromas, dejando un ligero gusto a mantequilla en su prolongado retrogusto de alegre y suave acidez.

Maridaje : Excelente como aperitivo así como con platillos salseados de condimentos no muy fuertes, pescados y crustáceos en general, ternera con salsa basándose en crema, pollo, lengua, ensaladas, tortilla de huevo con queso, pastas, algunas carnes rojas de sabor suave, quesos suaves en general y frutas ligeramente ácidas como la manzana.

Opinión de Vinoteca 

Premios

Vintequis, Tequisquiapán, México 2002. Medalla de Oro

Otras añadas

International Wine Challange 2000, Londres, Inglaterra. Medalla de Bronce

Chardonnay du Monde 2000, Francia. Medalla de Bronce

Concurso Mundial de Bruselas 1999, Bélgica. Medalla de Plata

Chardonnay du Monde 1998, Francia. Medalla de Bronce

Monde Selection 1991, Barcelona, España. Medalla de Plata

Monde Selection 1989, Londres, Inglaterra. Medalla de Oro

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