Miércoles, 24 de Julio de 2002

90% Cabernet Sauvignon y 10% de Merlot del Valle de Parras, Coahuila, con varios meses en barrica de roble blanco.

El productor dice:

"Maravilloso cuerpo, color y aroma"

Opinión en USA 

Opinión de La Castellana:

A la Vista : Color rojo rubí intenso, con ligeros matices violáceos, limpio y brillante.

Al Olfato : Elegante, complejo, bien desarrollado, bien balanceado. Destacan aromas de arándano, frambuesa y grosella, sí como ligeros toques a vainilla, menta (hierba recién cortada) y especias (pimienta negra), típicas de las variedades.

Al Paladar : De cuerpo medio, suave, potente, equilibrado, suaves taninos, seco, bien estructurado, redondo; confirma la promesa olfativa, así como persistente y agradable retrogusto.

Maridaje : Este vino es el compañero ideal para las carnes rojas, en todas sus variedades y estilos, gulash, hígado, aves, (pollo, pavo, etc.), pastas con salsa basándose en carne y quesos semicurados como: Holanda y Cheddar.

Comentarios de bistro du vin :

"De cuerpo medio y complejos aromas de arándano, frambuesa y grosellas. Aterciopelado por el encino blanco francés."

Premios

Cabernet Sauvignon 2000

Concours Mondial de Bruxelles 2002, Medalla de plata.

International Wine Challange 2000, Londres, Inglaterra. Medalla de Bronce

International Wine Challange 1999, Londres, Inglaterra. Medalla de Bronce

Tasters Guild International Wine Judging 1999, Michigan, U.S.A. Medalla de Plata

Expopvina 1999, Zurich, Suiza. Medalla de Oro

Intervin International Award 1994, Nueva York, U.S.A. Medalla de Oro

Intervin International Award 1989, Nueva York, U.S.A. Medalla de Oro

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